グルメ

ちょっと料理で使いたくて、山椒の粉を買ってきました。 山椒は日本の伝統的な調味料で、独特の風味を持っていて、海外の香辛料でいうと花椒（ホワジャオ）のような感じで、口の中でピリリと刺激を感じるのがクセになります。 山椒は実から石臼挽き...

つくし レシピ 人気 「つくし」は、春の旬の味覚であり、様々な料理に使われることがあります。 人気のあるレシピとしては、煮物や天ぷら、和え物、卵とじなどが挙げられます。 ここでは、特に人気のある「つくし」のレシピについて紹介します。 ...

ふるさと納税のお礼品でよく選ばられることの多い、「シャインマスカット」ですが、その品種名は知っていたものの、今まで食べたことありませんでした。 先日、はじめて食べたんですが、シャインマスカットって皮ごと食べられることに感動（笑） ぶ...

家飲みのお供に、燻製したつまみがあると、幸せそう♪ ・・・というわけで、家で燻製料理を作ろうと思うんですが、やっぱり煙が気になります。 そこで、ちょっと調べたら、家でも煙が少ない、もしくはほとんど煙がでないで燻製料理ができるグッ...

在宅勤務がずっと継続していて、何気に家事を手伝う機会がだいぶ増えました。 料理とかもけっこうするようになったんですが、野菜のみじん切りが、家族分全部作るときとか、量が多くて大変だったりします。 特にキーマカレーとか作るときは、ニンジン、...

防災のための非常食を、普段の食事として消費する、という、「ローリングストック」というワザがあります。 ローリングストックは、普段使いの食品を、災害時にも活用する方法のため、わざわざ防災用の非常食を別の場所に保存しておくわけではないので...

自宅で炭酸水を作れて、しかも水だけじゃなくて、ジュースとかワインを薄めずに炭酸化できるという、面白いグッズ「ツイスパソーダ」をテレビで見かけました。 炭酸の紅茶（スパークリング紅茶？）とか、炭酸のオレンジジュース（オレンジーナ？）とか...

ゆで卵に唐揚げ粉で衣をつけて、レンジでチンして作るたまごの唐揚げがおつまみに最適らしいです。 レシピは簡単で、こんな感じ。 １．半熟ゆでたまごを作ってからをむく ２．ゆでたまごに竹串等で穴をいくつか開ける（レンジでの爆発対策） ３．...

あけましておめでとうございます！ 今日はお正月ということで、晩御飯はみんなで鍋を囲もう、ということになりすき焼きになりました♪ すき焼き用のお肉は事前に買っておいたのでばっちりだったのですが、子供の好きな「うどん」を買い忘れてい...